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Nos Entrées

Finger de Saumon rôti, Sauce Basilic & Tartare de Tomates

Duo de Filet de Rouget Barbet & Gambas Rôtis, Coulis de Crustacés

& Trilogie de Poivrons & Courgettes Grillés

Gambas en Suspension, Mesclun de Salade & Méli-mélo de Crevettes, Ecrevisses,

Emincé de Saumon Fumé, sauce vierge

Cabillaud aux éclats de Noisettes, Sauce Safranée

Suprême de Pintade Rôtis aux épices douces, Sauce au Mie, Duo de Haricots-edamame, Ecrasée de Pomme de terre

Confit de Canard & Dés de Pêches rôtie, Sauce à l’Orange, Fricassé de Champignons, Sautée de Pommes Grenailles

Pavé de Bœuf Braisé au Cidre & Bouquet Garni, Sauce Porto, Tomate Rôtie, Polenta Crémeuse

Paupiette de Veau au Romarin, Sauce à l’échalote, légumes à la provençale, Risotto au Parmesan

Tronçon d’Agneau Rôti au Thym & Miel, Sauce à la badiane, Compotée d’aubergine, Gratin Dauphinois