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Nos Entrées

Duo de Filet de Rouget Barbet & Gambas Rôtis, Coulis de Crustacés &Trilogie de Poivrons & Courgettes Grillés

Salade Périgourdine (Jeunes pousses, Croustillant de Gésiers, Magret Fumé, Copeaux de Foie gras, Tomates cocktail Cerneaux de noix)

Gambas en Suspension sur un Finger de Saumon rôti, Sauce Vierge,

Magret de Canard laqué au Miel et son jus, Aiguillettes de Légumes Ecrasée de Pomme de terre

Pavé de Rumsteak au Beurre d’ail & Persil, Sauce Foie Gras, Méli mélo de légumes, Pommes fondantes

Quasi de Veau Rôtie à l’ail, Sauce au Vin blanc, Confit de Légumes, Polenta Crémeuse

Noisette d’Agneau rôtie & sa Côtelette d’Agneau aux pistaches, Sauce à la Cardamone, Wok de Légumes, Mousseline de Patates Douces