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LE VOYAGE DES SENS

NOS SERVICES TRAITEUR

Love Mood vous invite à découvrir sa collaboration avec Metsaveurs so' Gourmet lors d’une dégustation traiteur dans leur atelier à Savigny-sur-Orge. Vous pourrez goûter à ses menus personnalisés, élaborés avec des produits frais et de qualité, qui sauront ravir vos papilles et celles de vos invités.

NOS MENUS

DES MENUS SUR MESURE 

LES CONSEILS DU CHEF

Profitez de cet échange avec le chef pour élaborer votre menu de mariage, Elaborer le menu, mais aussi avoir ses conseils sur le choix des boissons, de la décoration et de l’animation.

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Plat végétalien

UN REGIME SPECIFIQUE ?

Nous pouvons adapter les menus pour les végétariens, les végétaliens, les sans gluten, les sans lactose ou les allergiques. Il suffit de nous le préciser lors de la réservation. Nous ferons tout notre possible pour satisfaire vos besoins et vos envies. 

DES PLATS SAVOUREUX, HAUT EN COULEURS

Buffet

composez votre moment cocktail
à partir de 6 pièces par personnes

Découvrez notre liste de petites gourmandises en tout genre 

Image de Zarouri Hicham
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Les Verrines                   

Verrine de tartare Tomates, Concombres à la menthe, féta & olive,              

Verrine de Gaspacho de Melon & Crème Citronnée,                      

Verrine de Velouté de betterave & chips de Bacon fumé,              

Verrine de Mousseline de Courgette & copeaux de parmesan,      

Verrine de Mousseline de Carottes & Noix de pétoncle,                
Verrine de Mousseline de patate douce & finger de rouget rôti,    

Verrine de Tartare de Légumes & fruits & crevette marinée,      

Verrine de Mousseline de chèvre & Concassé de pistaches,

Les Sticks                 

Stick de Melon en saison & Jambon de Parme,                                             Stick d’ananas & Dé de Jambon aux épices Tandoori,                                     Stick de Tomate & mozzarella à la crème de basilic,                                     Stick de chorizo ou de Coppa à la Crème de poivron,                                     Stick de Dé de Thon ou Saumon aux sésames,                                          

Stick de Magret fumé & granny Smith,                                                           Stick d’Aubergine & courgette grillées, feta & tomates confites                   Stick de fromage de chèvre, jambon de Parme & tomate confite,

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Les Pièces Cocktails

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Service de traiteur

Les Canapés            

Canapé de crevette & fromage frais aux épices Tandoori                           Canapé œuf de caille & Tomatade                                                                 Canapé Caviar d’Aubergines, thon fumé, tomate séché                             Canapé de Tapenade & magret fumé                                                             Canapé de thon aux fines herbes, concombre & tomate cocktail                       Canapé de Saumon fumé & Boursin citronné                                                   Canapé de Tapenade, Asperge & Tomate confite                                         Canapé Jambon de pays, Roquefort & Noix                                                       Canapé Mousse de Foie gras sur pain d’épices & groseille                               Canapé de fromage de chèvre, Abricot & tomate confite                                  

Les Crostinis                 

Crostini de fromage de chèvre, tomate confite & abricot,                             Crostini de mozzarella au pesto, tapenade & tomate confite,                         Crostini de Rillette de Saumon, philadelphia & ciboulette,                             Crostini de tapenade, jambon Italien & tomate confite,                                   Crostini de Caviar d’Aubergine, thon & Tomate confite,                         Crostini de Tomatade & Rouget  Rôti,                                                             Crostini de chutney de figue & magret fumé,                                                 Crostini de fromage Chèvre au miel & noix de pécan                               Crostini de volaille rôti & confiture d’oignons,

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Les Cuillères            

Cuillère de légumes Confits & Serrano,                                                     Cuillère de Crevette marinée & Tzatziki                                                   Cuillère de Mousseline d’Avocats & Crevette ou Saumon fumé,                     Cuillère de Mousseline de patates douces & pétoncles,                        
Cuillère de Mousseline de petits pois & Bœuf rôti,                                        Cuillère de Tarare de Tomates & Chèvre au Miel,                                   Cuillère de tombé de pomme à la cannelle & pépites de foie gras,         Cuillère de Courgette grillée, Crème de poivron & rouget rôti, 
Cuillère de Tartare de 2 saumons a l’aneth & dés de pommes,                 Cuillère de Tartare de fruits & Légumes & crevette marinée,      

Les Navettes gourmandes   

Navette de saumon fumé & crème Cheese,                                                   Navette de Mousse de Canard au Porto & éclats de Noisettes grillées,           Navette de rillettes de thon au curry, concombre & tomate                             Navette de Tamatade, Jambon  Italien,                                                         Navette de volaille à la provençale,                                                    
Navette de Bœuf rôti, moutarde & tomate,                                                   Navette de surimi à la mayonnaise & fines herbe, 

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Les Blinis            

Blinis de truite fumée & mascarpone,                                                             Blinis de Tarama au jus de citron,                                                                     Blinis de Houmous, Crevette & courgette grillé,                                              Blinis de patates douces au lait de coco & noix de pétoncles

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Les Buns            

Mini Hamburger de bœuf, cheddar & Tomate,                                                  Mini Hamburger de poisson Tomate & sauce Tartare,                                      Mini Hamburger de volaille, fromage, Tomate & sauce Barbecue,                  Mini Hamburger, bœuf, Sauce roquefort & tomate

Les Minis Club-Sandwich

Club Sandwich de Fromage de Gouda & Jambon de Paris,                       Club Sandwich de Rillettes de thon aux fines herbes,                        
Club Sandwich de Volaille, roquette & Sauce César,                                       Club Sandwich d’œuf brouillé aux fines herbes,

Les Pièces Cocktails Chaudes

Mini nems,                                                                                                      Mini Samossa,                                                                                                Accras de Morue,                                                                                         
Mini quiche Lorraine                                                                                      Mini quiche au saumon & épinard                                                                 Brochette de volaille  Yakitori,                                                                         Brochette de volaille  au Satay                                                                        Petit roulé de Pruneau au Bacon                                                                    Brochette de patate douce & Crevette marinée ou  volaille rôtie                  Brochette de banane plantain frit & crevette marinée ou                               Boulette de bœuf ou Dé de Volaille rôtie                                                     Wings de volaille laqué au miel & épices Tandoori,                             Cassolette de brunoise de courgette au curry & Noix de  pétoncles, Cassolette de Fondue de poireaux & Noisette St Jacques 

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